Ingredientes:
- 4 huevos cocidos
- 4 patatas pequeñas cocidas con piel
- 1 cebolla morada
- 1 aguacate
- 150 g de jamón dulce
- 1 tomate grande
- 4 cucharadas soperas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de vinagre
- 1 limón, una pizca de sal y pimienta
- 1/2 cucharadita de albahaca
Elaboración:
- Cortamos todos los ingredientes en cuartos, ponemos un poco de zumo de limón al aguacate para que no se oxide.
- Ponemos en un recipiente el aceite, la cucharadita de vinagre, el zumo de medio limón, salpimentamos mezclamos bien.
- Colocamos todos los ingredientes en una fuente, espolvoreamos con la albahaca, vertemos parte de la salsa por encima y el resto la servimos con la ensalada.
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